４、５歳児でみそ作りをしました。
みそ作りはまず前日の準備から。
大豆を水で洗っていきます。まだ硬い大豆を触り「ちいさいね」「こないだ節分で投げたよ」と感想を話す子どもたち。
最後に大豆の三倍量の水を入れ、一晩浸して下準備はOK！
翌日…
みそ作りの本番です！身支度も自分たちでがんばりました✨
一晩水に漬けて煮てもらった大豆の様子を確認します。
「いい匂い！」「やわらかーい」と五感を使って楽しんでいました。
フードプロセッサーで大豆を潰し、並行して塩と米麹を混ぜていきました。
混ぜた塩、米麹と大豆、種味噌を混ぜ合わせます！
「ちょっとあったかいね」「ハンバーグみたい！」「これ食べるの…！？」と反応が様々でしたよ。
充分混ざったら、ボール状にして容器にIN！
空気が入らないように力を入れて詰めていっておしまいです。完成は一年後。
中心となって作ってくれた年長さんは味噌が完成する時には一年生。
完成したらお味噌汁パーティーをしようね、美味しくなってねと思いを込めながらみそ作りをした日付や自分たちの名前を書いていきました。
みんなで一生懸命作った味噌！完成が楽しみです✨
横浜市認可保育所 グローバルキッズ大倉山園
222-0037 神奈川県横浜市港北区大倉山3丁目58番13号
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グローバルキッズなら、いろんな働き方があります！
グローバルキッズ大倉山園は、子ども主体の誉める保育を行い、異年齢保育を通して生活や遊びにおいて自分で考え自分で行動できる「生きる力」を育んでいます。
当園では、地域の子育て支援に力を注いでおり、離乳食講座や在園児と一緒に行事を楽しむ交流保育をはじめ、毎月一回施設開放（屋上園庭）を行っており参加した方には喜びの声をいただいています。
園内は、2階が０～１歳児のフロア、３階が２歳児～５歳児のフロアとなっており子どもたちが学年の枠にとらわれず、複数の保育者や大勢の子どもとの関わりを通して、自分を自由に表現し、年齢やその他どんな違いも自然と受け入れ共に育ち合う環境となっています。
また、職員もそれぞれが自分の得意分野で輝き、子どもたちと共に日々を楽しみ育ち合う保育を心がけています。 ぜひ一度、当園の温かい雰囲気と主体的な保育環境をご体感ください。お待ちしています。
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