グローバルキッズの取り組み

【給食】新メニュー開発の様子をお見せします!

株式会社グローバルキッズ

グローバルキッズでは、園でいただく給食やおやつの献立を本部で考えています。

子どもたちがパクパクと喜んで食べてくれる姿を想像しながら組み立てるのは、本部の調理チームにとって幸せな時間です。

 

毎日食べてくれる子どもたち。喜んでくれるように飽きてしまわないように、いろいろなメニューを作りたい!

ということで、新メニューの開発にもいそしんでおります。

 

今回は、10月に組み込みたい「行事食のおやつ」!

 

小麦や乳製品に対するアレルギーをお持ちのお子さまでも食べられるよう、米粉パンを使ったおやつのバリエーションを増やすことにも挑戦していきます。

 

作ってみたのは・・・

・米粉きなこ揚げパン

・もものケーキ

・パンプキンプリン

 

桃のケーキの材料です。たっぷりの桃をケーキ生地に混ぜ合わせます。




 

材料を混ぜ合わせ、型に流し込み、桃を飾ります。

 

ぷくぷくと焼き上がってきました。

 

米粉の揚げパンもきな粉を全体にまぶして、ほんのりとした味わいに。

なお、今回の米粉パン(卵、乳、小麦不使用)は、グローバルキッズ特別仕様!東洋ライスさん(お米屋さん)がグローバルキッズ用に特別に作ってくださったものです!

 

さあ、できあがり!可愛いプレート風に盛り合わせてみました。

 

 

おいしくできているか?食べづらくはないか?など、本部メンバーが試食をして感想を伝えます。

 

とてもおいしくできている様子。思わず顔がほころんでいますね。

 

今回のメニューを開発した、事業推進部 給食・コンサルティンググループの小久保 恵美さん。

「普段は季節にあった食材や調理法を意識して”子どもたちがおいしく食べられるものを”とレシピを考えます。さらに、今回は”アレルギーをお持ちのお子さまもおいしく食べられるおやつ”ということで、栄養士さんからの様々な情報も参考にして考えてみました。」

 

イベントなどで、楽しい思い出を作ってもらいたい!

アレルギーがあっても、おいしく食べてもらいたい!

 

グローバルキッズでは、子どもたちのたくさんの笑顔のために、今日もSomething New!を作り出しています。

 

この記事をシェア

  • twitter
  • faceboox
  • Line
  • twitter
  • faceboox
  • Line

株式会社グローバルキッズ

102-0071 東京都千代田区富士見2-14-36

この園のページを見る

あわせて読みたい

夏野菜に触れる

グローバルキッズの取り組み

夏野菜に触れる

    体育遊び始めました

    グローバルキッズの取り組み

    体育遊び始めました

      七夕献立

      グローバルキッズの取り組み

      七夕献立

        【新卒採用】2024年卒、2025年卒向けWEBセミナー開催決定!ご予約受付中です!

        グローバルキッズの取り組み

        【新卒採用】2024年卒、2025年卒向けWEBセミナー開催決定!ご予約受付中です!