先日ご紹介したグローバルキッズ代々木八幡園（link）に続き、大阪にあるグローバルキッズ東淡路園もヤクルト様の「子どもたちが喜ぶランチ&おやつコンテスト」で受賞いたしました！！
受賞した作品は「ハロウィンハヤシライス」。人参をコウモリやカボチャの形に型抜きしてトッピングしたハロウィン仕様の行事食です。
＜調理チームのメンバー＞
横坂和子さん（栄養士）
田村祐美さん（栄養士）
北別府直子さん（調理師）
・ 応募のきっかけは？
子どもたちに懸賞の絵本をプレゼント出来ればいいなぁと思い、試みました。
・ メニューの開発で工夫した点は？
手間のかかる行事食のデザートをソフールに変更し、アレルギー児が在籍してる際には全員が食べられる様に薄力粉の代わりに米粉を代用するなど工夫をしています。
・ 子ども達の反応はどうでしたか？
型抜きの人参ご飯などを見た瞬間、「かわいい！」などたくさんの歓声が上がり、おかわりをする子どもも多かったです。
・ メニューはみんなで考えて作ったのですか？
はい、数日間みんなで話し合いながら考えました。
・ 次回チャレンジしたいものは？
社内の調理師の集合研修で提案があった「食育記録集」に参加することです。
・ 皆さんにとって保育園でご飯を作るという仕事は？
直接、子どもたちからの可愛い反応をもらえることが多く、給食職員のモチベーションが上がります。同時に、給食を通して日々子どもたちの成長を間近で感じられることが嬉しく思います。
子どもたちの笑顔が職員のやる気の源なのですね！
これからもグローバルキッズでは、子どもたちも職員もイキイキと自分らしく成長できる環境をつくっていきます！
